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Cócteles con vino. Delicioso!! (Parte III) |
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Publicado en: 12 Jun. 2010 |
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Archivado en: Home |
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| silvia Vignolesi dice: |
| 29 Ago. 2009 |
| Muy bueno pero tendrias que aclarar bien las medidas de cada ingrediente. Hasta que no pueda probarlo no sabria decir la calidad del trago. |
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| MARTIN MANTEGINI dice: |
| 06 Jul. 2009 |
GRACIAS POR LOS CONSEJOS, LES PEDIMOS DISCULPAS A LOS VERDADEROS BARTENDERS, SABEMOS QUE ES UN LARGO CAMINO EL DE LA COCTELERIA, Y EN NINGUN MOMENTO SE PRETENDIO PASAR POR ENCIMA LOS ESTANDARES DE ESTA PROFESION, SIN EMBARGO COMO SOMMELIERS Y COMUNICADORES DEL VINO AL CONSUMIDOR AVIDO DE PROBAR COSAS NUEVAS, SENTIMOS LA NECESIDAD DE TRANSMITIR EN LENGUAJE SENCILLO TECNICAS (AUN RUDIMENTARIAS)PARA BUSCAR ALTERNATIVAS DONDE EL VINO SE DESTAQUE, Y POR SOBRE TODAS LAS COSAS SE CONSUMA, NO CREEMOS POSIBLE QUE EN LAS BARRAS ARGENTINAS NO SE OFREZCA INNOVACION RELACIONADA CON EL VINO, SIENDO UN PAIS PRODUCTOR... UN CONSEJO A LOS BARTENDERS, APLIQUEN SUS AMPLIOS CONOCIMIENTOS EN INTRODUCIR TRAGOS ORIGINALES DONDE EL VINO SEA PROTAGONISTA... SALUD!!!
RESPUESTA: Gracias Martín la conclusión es esa. Todos tenemos lugar, lo importante es que el vino sea protagonista. Salud!!! |
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| emiliano zas dice: |
| 05 Jul. 2009 |
Un par de apreciaciones:
1- Reemplaza el azucar impalpable por almibar neutro o syrup (el azucar deja el liquido turbio)
2- las bebidas se sirven por orden de graduación alcoholica
3- La copa se enfria antes de servir el coctel (sino estas perdiendo frio)
Hay mas detalles pero para empezar estaría bien que corrijas algunos de estos que son muy básicos.
RESPUESTA: Gracias por tus comentarios y consejos.
Saludos!! |
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